ohana bread☆

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軽いバゲットが食べたくて。  



軽いバゲットが美味しくて、最近は微量のサフで焼いています。

自家製酵母でも軽く焼けるんだろうけど、サフ焼きにハマってしまってて進歩してません(^-^;)
今年の目標「自家製酵母を頑張る」だったはずよね、私。

と焦り、Gレーズン酵母を起こしたので次はそれで焼きます!

粉はいつものERとトラディショナルで加水は70%。
ココアはERのみで加水70%とチョコチップたっぷり。

今回、クープ入れの際に竹串で印をつけるのをサボったので、こんな出来になってしまいました~。

こういうとこでズボラー発揮して後悔するんですよね、いつも(-_-;)
このまぁいっか精神、どうにかせねば・・・。


ココアバゲットは、プレーンと同じ位しつこく焼いているのですが、子供達の大好物。
二人で1本ペロリと食べてしまいます。 そして、私は一人でプレーンをサクサク食べるパターン。

IMG_4284_convert_20110424155328.jpg

最近はずっとCoupe Junkiesのパンの発酵方法で焼いています。

本当に軽く焼ける(^-^)



今月の16日に1回更新したのですが、FC2のサーバー障害?か何かでコメントのお返しと記事がごっそり消えてしまいました。
これはもうどうにもならないそうで(-_-)

なので、写真だけもう1度ここに載せます~。


IMG_4264_convert_20110416081041.jpg

サフ山2本。

IMG_4275_convert_20110416080913.jpg

これまたサフでロールパンの卵サンド。



4月に入り、ドッタバタでもう1ヶ月が終わりますーー。本当に早い!

息子も保育園に慣れ、あれだけ泣いていたのに今じゃ一人で靴を履いてサッサと行こうとするまでに。
家じゃ食べない野菜も給食じゃ完食するそうで、嬉しい事です!

私もパートに慣れてきて、忙しい中楽しく過ごせています。
なんとかパンを焼く時間も取れているのが幸せ(^-^)

ブログはなかなか更新できてないんだけど(-。-;)

これからもマイペースになりますが、どうぞ宜しくお願いします。


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すごく気になり買いました!食べた事ないけど(^-^;)

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